Les sauces sont l’essence même de la cuisine raffinée, apportant une touche irrésistible à vos plats préférés. Qu’il s’agisse d’une cassolette de fruits de mer ou d’un rôti de bœuf, les sauces transforment un repas ordinaire en un véritable festin familial. Découvrez nos meilleures recettes qui mettront l’eau à la bouche des gourmets et exploreront…
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La noix de coco est un fruit dont la saveur raffole plus d’un. Il est souvent consommé en diverses formes : en crème, coco râpé, lait, en copeaux. L’avantage de ce fruit est qu’elle se cuisine en étant salée comme en étant sucrée. Et ça ne finit pas là, il sert aussi dans la préparation d’une…
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Les entreprises qui œuvrent dans le secteur de la restauration ou de l’industrie agroalimentaire sont tenues de mettre en place la méthode HACCP pour garantir la sécurité et l’hygiène des aliments qu’ils proposent aux consommateurs. Quelques étapes clés doivent être mises en place pour appliquer cette méthode HACCP au sein d’une organisation. Quelles sont les…
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Pour satisfaire les clients qui sont de plus en plus exigeants, les restaurateurs proposent des services de plats à emporter. Depuis quelques années, les repas à emporter ont connu un essor important aux États-Unis, en Europe et surtout en France dans le domaine de la restauration. Le contexte sanitaire a également poussé les consommateurs à…
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Point commun de toutes les cultures de la planète, la cuisine peut être considérée comme un centre d’intérêt d’ordre mondial. En effet, partout où il y a des hommes, cette nécessité se fait ressentir et c’est ce qui explique son universalité. Toutefois, selon les cultures ou différents autres facteurs, la cuisine peut faire appel à…
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La raclette est un type de fromage fondu, et depuis que les amis ont décidé de se rencontrer autour des fromages, les fêtes deviennent des raclettes. Alors, c’est devenu une grande table étoffée d’une diversité de nourritures que l’on peut associer avec le fromage. À la manière de savourer les raclettes La table est parfaitement…
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L’idée de l’importance de la consommation de produits faits maison est florissante. Cela qui aide l’environnement, l’économie locale, la croissance des petits producteurs et la consommation de produits saisonniers. Voici les principales raisons de manger des aliments locaux : Produits locaux La promotion et la consommation en circuit-court de produits locaux présentent de nombreux avantages non…
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Si votre profession est liée à la cuisine dans toutes ses variations, vous devrez peut-être porter un tablier de cuisine pour éviter de vous salir. Les tabliers de cuisine Le tablier est un vêtement qui sert à couvrir tout le devant du corps. Il y en a des plus longs et des plus courts, mais…
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Vous avez un restaurant. Vous avez un point de vente de nourriture. Il est important que vous songiez à une bonne gestion de votre restaurant. La gestion que vous faites de votre restaurant détermine le résultat que vous aurez lors de votre bilan. La gestion d’un restaurant ne nécessite pas une formation professionnelle requise. Il…
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Nous sommes dans les périodes de fêtes. Nous allons tous nous retrouver, autour du sapin à ouvrir nos cadeaux de noël. Mais pas que. Nous allons également faire un repas en famille, afin de pouvoir profiter d’un petit moment tous ensemble. Avec la crise sanitaire actuelle, il est vrai qu’il sera compliqué de pouvoir faire…
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