Le moule est un matériel indispensable pour la réalisation d’un gâteau en pâtisserie. Son choix dépend de la pâtisserie à faire, de sa forme et sa taille. Cependant, il y a plusieurs types de matériaux utilisés pour le moule.

L’importance du moule

Parmi les innombrables ustensiles utilisés, le moule est inévitable pour pâtisser comme un chef. Il est essentiel de savoir choisir le moule adapté à la recette à réaliser. Le moule donne une meilleure forme de votre œuvre culinaire. Il va déterminer la dimension de la pâtisserie, petite ou grande taille. Cependant, c’est à partir de ce matériel qu’on obtient la forme du gâteau comme on veut. Il y a plusieurs modèles disponibles sur le marché sur toutes ses formes : rond, carré, rectangle, en forme de cœur. Une autre fonction du moule, c’est qu’il soit un excellent conducteur de chaleur. La tâche la plus compliquée en pâtisserie est le démoulage, ce qui est l’étape finale. Sa facilité dépend du matériau utilisé et des techniques appliquées.

Les différents types de moules

Il y a différents types de moule en fonction du type de matériau, de la dimension ou de la forme du gâteau que vous voulez. Le moule à gâteau en fer blanc est une bonne option pour des pâtisseries croustillantes. Il est nécessaire de beurrer le moule à chaque utilisation pour faciliter le démoulage. Le moule à gâteau en acier est très pratique, et offre une cuisson parfaite à vos gâteaux. Le moule à gâteau en silicone est un matériau très souple. Il donne une totale aisance pour vos travaux de pâtisserie avec différentes formes possibles. Le moule à gâteau en composite est rigide et très résistant. Le moule en verre est facile à entretenir, mais prend beaucoup de temps pour une cuisson.

Bien choisir son moule est important. Tout de même, il est nécessaire d’avoir différentes formes de moules pour œuvrer dans différentes pâtisseries.